Specialty Coffee

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코빈즈커피가 판매하는 생두의 생산지와 커피의 특징을 알려드립니다

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에티오피아 | 시다모 워르카 G1 PCS (Washed)

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COBEANS NOTE

700~800명 정도의 농부들로 구성된 매우 작은 Coffee Community로 연간 5 Container 정도의 소량 Coffee만 생산하고, 높은 고도에서 생산된 Coffee로 밀도 있는 커피를 재배합니다. 펄핑 전에 미숙 bean은 전부 손으로 골라내고 Flotation Tank를 별도 관리하고 있어서 완전히 성숙된 Red cherry만으로 Specialty Grade 1 Coffee를

관리하고 있습니다.



Information

지역: West Arsi

해발: 1,900~2,500m

품종: Heirloom 

가공방식: washed

수확시기: 11월-1월

CUP Profile: 커피꽃, 로즈힙, 밀크 초콜릿, 자스민

추천 5

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