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코빈즈커피가 판매하는 생두의 생산지와 커피의 특징을 알려드립니다

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에티오피아 | 안다라차 G1 (Washed)

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 COBEANS NOTE


짐마에서 5시간 정도 서남쪽으로 이동하면 Tepi 지역의 Sheka zone 에 있는 Anderacha 농장을 만나게 된다. 충분한 강수량으로 토양이 매우 비옥하고 원시림이 그대로 유지되있는 매우 완벽한 환경의 농장이다.

예가체프, 시다모와는 색다른 매우 균형잡힌 바디를 가지고 있어서 가볍지 않고 묵직하게 향과 맛을 오랫동안 맛볼 수 있다.

커피 Bean Shape 이나 size 가 매우 균일하며 로스팅 프로파일을 일정하게 유지할 수 있 으며, 커피맛을 정확하게 표현 할 수 있다.



Cupping Information


지역

Anderacha

Aroma

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1,900~2,050 m

품종

Heirloom

Acidity

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가공방식

Washed

Bitter

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수확시기

11월-1월

 Sweet

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CUP Profile

Herbal, Nut mug, Spicy Clove, Cinnamon, Caramel and

Dark Chocolate, Well balanced acidity, Long sweet after taste, Floral

Body

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Balance

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