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코빈즈커피가 판매하는 생두의 생산지와 커피의 특징을 알려드립니다

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에티오피아 | 리무 구마르 G4 (Natural)

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COBEANS NOTE


호라이즌 Limmu 농장은 12,000ha (여의도의 36배)로 세계에서도 보기 드문 대단위 농장입니다. Gummer, Kossa, Suntu, Gomma I 그리고 Gomma II 등 5개의 농장으로 구성되어 있습니다. 이 중에서도 Gummer Farm은 2,000m 해발의 High land이면서 충분한 강수량과 열대우림 Shade 속에서 재배되어서 Winery Flavor와 달콤한 감귤향으로 기품 있는 맛을 품고 있습니다. 전통적인 유기농법으로 재배하고 있어 카페인이 적은 커피로 유명하며, 특히 Washed Gummer coffee는 미국과 유럽에서 프리미엄 커피로 애호가들에게 매우 큰 사랑을 받고 있습니다.


Cupping Information


지역

Limmu

Aroma

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1,900~2,100 m

품종

Heirloom

Acidity

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가공방식

Natural

Bitter

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수확시기

11월-1월

 Sweet

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CUP Profile

Chocolate, Honey, Orange Peel, Gold Balance, Profound Body

Body

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Balance

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